Galletas oreo

Galleta:

• Galleta:

• 220g mantequilla

• 150g azúcar.

• 1 cucharada azucar avainillado.

• 200g chocolate negro.

• 2 huevos.

• 210g harina

• 90g cacao en polvo.

• 1 cucharadita de sal.

• 1/2 cucharadita impulsol.

• Relleno:

• 110g mantequilla.

• 230g azucar glas(avainillado)

• 15ml leche

• pizca de sal.

Elaboración de la galleta.:

1. derretimos la mantequilla y la templamos.

2. derretimos el chocolate al baño maria.

3. batimos la mantequilla con el zaucar a mano.

4. añadimos el chocolate fundido.

5. añadimos los huevos uno a uno.

6. añadimos la harina tamizada con el cacao y el impulsor.

7. reposamos 1h en la nevera.

8. envolvemos en papel film y hacemos un rulo.

9. dejamos reposar en la nevera 24h.

10. cortamos en rodajitas.

11. horneamos a 170º durante 10 minutos.

Elaboración del relleno:

1. batimos la mantequilla muy bien.

2. añadimos el azúcar, sal y la leche.

3. hacemos un rulo con papel film.

4. refrigeramos 24h.