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lun, 16 abr
|Avenida Montearenas
Timbal de zanahoria
30g queso crema, 400ml nata, 12 lamgostinos, aceite, sal, pimienta, hierbas aromaticas, 12hojas gelatina(crema), 4hojas gelatina(queso) CREMA ZANAHORIA: 10 zanahorias, 2 patatas, 2 puerros y 1y1/2 cebollas.
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Horario y ubicación
16 abr 2018, 14:00
Avenida Montearenas, Av. Montearenas, Ponferrada, León, España
Acerca del evento
* Pelar cebolla + puerro + zanahoria. cortamos en dados.
* Pochamos cebolla + puerro y zanahoria + patata.
* sal+ pimienta. trituramos y pasamos por el chino.
* mezclamos queso + nata.
* disolvemos la gelatina en la crema de zanahoria y en la crema de queso.
* montamos crema de zanahoria + crema de queso+ crema de zanahoria.
* enfriamos y decoramos con un langostino salteado con hierbas.
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